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Syuhariのお食事には、鮑を多く取り入れています。
何故かと言うと「伊豆だから」というベタな発想もありますが、実は 「栄養価が高いから」です。 ビタミンB1、B2、B12、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、 鉄、銅、アルギニン、などなどほか多数! 滋養強壮剤のように栄養価が高いからです。 アワビの肝は、特に海草の栄養分が凝縮されている場所で、 胃潰瘍に特効薬的 なジメチルサルファイドという海草の成分があるそうです。 暑すぎるこの夏を、温泉で汗を流して鮑で疲労回復を当館でお過ごしください。 |